Spaghetti Carbonara: Original italienisches Rezept in nur 15 Minuten zubereiten

🇮🇹 Spaghetti Carbonara – So schmeckt Rom!

Entdecke unser original italienisches Carbonara-Rezept – cremig, herzhaft und in wenigen Minuten fertig!
Mit unserem authentischen Rezept-Kit holst du dir das echte römische Pasta-Erlebnis ganz einfach nach Hause. Ohne Sahne, ohne Kompromisse – dafür mit umso mehr Geschmack.

🍝 So einfach geht’s:

Mit nur wenigen Zutaten und unserem praktischen Kit zauberst du dir im Handumdrehen ein Gericht, das schmeckt wie beim Lieblingsitaliener in Rom:

• Original italienische Spaghetti

• Guanciale oder Pancetta (luftgetrockneter Schweinespeck)

• Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

• Würziger Pecorino Romano

• Und natürlich: cremiges Eigelb – das Geheimnis der echten Carbonara

Keine Sahne, kein Schnickschnack – nur ehrliche Zutaten und echter Geschmack.

💡 Dein Vorteil mit dem Taste-Your-World-Rezept-Kit:

✅ Perfekt abgestimmte Zutaten in einem Paket
✅ Kein langes Suchen – du hast alles, was du brauchst
✅ Authentisches Rezept inklusive Schritt-für-Schritt-Anleitung
✅ In nur 15 Minuten zubereitet
✅ Ideal für ein schnelles Abendessen oder ein beeindruckendes Dinner

👨🍳 Werde zum Pasta-Profi!

Ob du ein Kochanfänger bist oder einfach mal wieder Lust auf ein ehrliches, traditionelles Gericht hast – mit unserem Kit gelingt dir die perfekte Carbonara ganz ohne Stress. Und das Beste: Du genießt italienischen Flair, wann immer du willst.

Jetzt ausprobieren und in 15 Minuten nach Rom reisen – mit jedem Bissen!

Italienische Pasta Carbonara

Rated 5.0 stars by 1 users

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Category

Pasta

Cuisine

Italienisch

Servings

4

Prep Time

10 minutes

Cook Time

15 minutes

Calories

680

Die klassische Pasta Carbonara ist ein Meisterwerk der römischen Küche und beeindruckt durch ihre Einfachheit und ihren unwiderstehlichen Geschmack. Die cremige Sauce entsteht ohne Sahne, sondern durch die perfekte Verbindung von Eiern, Pecorino-Käse und der Wärme der frisch gekochten Pasta. Mit knusprigem Guanciale und reichlich schwarzem Pfeffer ist dieses Gericht der Inbegriff italienischer Kochkunst – schnell zubereitet und immer ein Genuss!

Ingredients

• 400g Spaghetti oder Rigatoni

• 150g Guanciale oder Pancetta (in Streifen geschnitten)

• 3 ganze Eier plus 1 Eigelb

• 80g Pecorino Romano (frisch gerieben)

• 50g Parmigiano Reggiano (frisch gerieben)

• Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

• Salz für das Nudelwasser

• 1 Knoblauchzehe (optional)

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Directions

1. Einen großen Topf mit reichlich Wasser zum Kochen bringen und großzügig salzen.

2. Währenddessen in einer großen Pfanne den Guanciale oder Pancetta ohne zusätzliches Öl bei mittlerer Hitze knusprig braten. Bei Bedarf die Knoblauchzehe kurz mitbraten und dann entfernen (nur für Aroma).

3. In einer Schüssel die Eier, das Eigelb und die geriebenen Käsesorten verquirlen. Großzügig frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen und gut vermischen.

4. Die Pasta ins kochende Wasser geben und gemäß Packungsanweisung al dente kochen.

5. Die fertige Pasta abgießen und dabei etwa 100ml Kochwasser auffangen.

6. Die noch heiße Pasta sofort in die Pfanne mit dem Guanciale geben und gut vermischen.

7. Die Pfanne vom Herd nehmen und die Pasta kurz abkühlen lassen (ca. 1 Minute).

8. Die Ei-Käse-Mischung unter ständigem Rühren zur Pasta geben. Bei Bedarf etwas aufgefangenes Pastawasser hinzufügen, um eine cremige Konsistenz zu erreichen.

9. Sofort servieren und mit zusätzlichem Pecorino und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer garnieren.

Nutrition

Nutrition

Serving Size

350

per serving

Calories

680

Amount/Serving % Daily Value

Carbs

72 grams

24%

Protein

28 grams

56%

Fat

32 grams

49%

Saturated Fat

14 grams

70%

Sodium

690 milligrams

30%

Fiber

3 grams

12%

Cholesterol

225 milligrams

75%