Spaghetti Carbonara: Prepare original Italian recipe in just 15 minutes
31 March 2025
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🇮🇹 Spaghetti Carbonara – This is how Rome tastes!
Discover our original Italian Carbonara recipe – creamy, hearty, and ready in minutes!
With our authentic recipe kit, you can easily bring the real Roman pasta experience home. No cream, no compromises – but with even more flavor.
🍝 It's that easy:
With just a few ingredients and our handy kit, you can quickly create a dish that tastes like your favorite Italian restaurant in Rome:
- 
Original Italian spaghetti
 - 
Guanciale or Pancetta (air-dried pork belly)
 - 
Freshly ground black pepper
 - 
Spicy Pecorino Romano
 - 
And of course: creamy egg yolk – the secret of real Carbonara
 
No cream, no fuss – just honest ingredients and real flavor.
💡 Your advantage with the Taste-Your-World recipe kit:
✅ Perfectly matched ingredients in one package
✅ No long searching – you have everything you need
✅ Authentic recipe including step-by-step instructions
✅ Ready in just 15 minutes
✅ Ideal for a quick dinner or an impressive meal
👨🍳 Become a pasta pro!
Whether you're a cooking beginner or just in the mood for an honest, traditional dish – with our kit, you can make the perfect Carbonara without any stress. And the best part: you enjoy Italian flair whenever you want.
Try it now and travel to Rome in 15 minutes – with every bite!
Italienische Pasta Carbonara
Rated 5.0 stars by 1 users
Category
Pasta
Cuisine
Italienisch
Servings
4
Prep Time
10 minutes
Cook Time
15 minutes
Calories
680
Die klassische Pasta Carbonara ist ein Meisterwerk der römischen Küche und beeindruckt durch ihre Einfachheit und ihren unwiderstehlichen Geschmack. Die cremige Sauce entsteht ohne Sahne, sondern durch die perfekte Verbindung von Eiern, Pecorino-Käse und der Wärme der frisch gekochten Pasta. Mit knusprigem Guanciale und reichlich schwarzem Pfeffer ist dieses Gericht der Inbegriff italienischer Kochkunst – schnell zubereitet und immer ein Genuss!
Ingredients
- 
400g Spaghetti oder Rigatoni
 - 
150g Guanciale oder Pancetta (in Streifen geschnitten)
 - 
3 ganze Eier plus 1 Eigelb
 - 
80g Pecorino Romano (frisch gerieben)
 - 
50g Parmigiano Reggiano (frisch gerieben)
 - 
Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
 - 
Salz für das Nudelwasser
 - 
1 Knoblauchzehe (optional)
 
Directions
Einen großen Topf mit reichlich Wasser zum Kochen bringen und großzügig salzen.
Währenddessen in einer großen Pfanne den Guanciale oder Pancetta ohne zusätzliches Öl bei mittlerer Hitze knusprig braten. Bei Bedarf die Knoblauchzehe kurz mitbraten und dann entfernen (nur für Aroma).
In einer Schüssel die Eier, das Eigelb und die geriebenen Käsesorten verquirlen. Großzügig frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen und gut vermischen.
Die Pasta ins kochende Wasser geben und gemäß Packungsanweisung al dente kochen.
Die fertige Pasta abgießen und dabei etwa 100ml Kochwasser auffangen.
Die noch heiße Pasta sofort in die Pfanne mit dem Guanciale geben und gut vermischen.
Die Pfanne vom Herd nehmen und die Pasta kurz abkühlen lassen (ca. 1 Minute).
Die Ei-Käse-Mischung unter ständigem Rühren zur Pasta geben. Bei Bedarf etwas aufgefangenes Pastawasser hinzufügen, um eine cremige Konsistenz zu erreichen.
Sofort servieren und mit zusätzlichem Pecorino und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer garnieren.
Nutrition
Nutrition
- Serving Size
 - 350
 - per serving
 - Calories
 - 680
 
- Carbs
 - 72 grams
 - 24%
 - Protein
 - 28 grams
 - 56%
 - Fat
 - 32 grams
 - 49%
 - Saturated Fat
 - 14 grams
 - 70%
 - Sodium
 - 690 milligrams
 - 30%
 - Fiber
 - 3 grams
 - 12%
 - Cholesterol
 - 225 milligrams
 - 75%
 
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Updated on 29 March 2025
            










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